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奇幻小说 >> 北宋小厨师 >> 第958章 集百家之长(求月票)

第958章 集百家之长(求月票)

蔡攸哼道:“任你说的天花乱坠,也不就是一道菜么。”

李奇摇摇头道:“英国公此言差异,其实在我大宋已经有南北食之分,简单来说,南人嗜咸,北人嗜甘。一般说来,北方寒冷,菜肴以浓厚,咸味为主;江浙地区气候温和,菜肴则以甜味和咸味为主,西南地区多雨潮湿,菜肴多用麻辣浓味。

就西南地区而言,各位有没有想过,为什么花椒会生长在那里,那就是因为花椒够辣,够麻,多吃花椒能够逼出人体的湿气,所以西南地区的人很喜欢吃花椒,他们也能够承受得了,但是北方人气候干燥,少吃添味,多吃可就不行了,单单一个花椒就已经很好的诠释了西南的地理气候,也很好的说明了天下万物相生相克的道理,正是因为西南地区多雨潮湿,故此才生长出花椒来帮助人们抵御湿气。另外,北方多牛羊,常以牛羊肉做菜;南方多产水产、家禽,人们喜食鱼、肉;沿海地区自然就是吃海鲜。也正是因为如此,江南人做鱼的本领远胜过北方人,反之亦然,所以说,吃羊得去北方,吃鱼得去南方。换而言之,就是一提到鱼,你自然而然就会想到江南,想到那里的风土人情。曾有人告诉我,品尝食物最快乐的事,就是能从食物中得知当地的风土人情。”

众人听得频频点头,觉得李奇说的是大有道理。

李奇又继续说道:“我大宋南北菜式差异尚且巨大,那我大宋和其它国家呢?想必更加不用说了。就说高丽,他们那里的菜式清淡、忌油腻,追求的是自然,也就是他们喜欢更大程度上保存食物的原汁原味。再说日本,他们那边的菜式少油,因为他们很珍惜油,所以,他们菜式以清淡新鲜为主,由于他们国家平原很少,畜牧夜发展不起来,故此,他们那里很难吃到猪牛羊,但是他们四周都是海,所以是以海鲜为主。又说大食,他们有自己的信仰,也非常尊重自己信仰,所以,很多牲畜他们都不吃,他觉得这些都是邪恶之物,赃物,这就是他们的饮食特点。还有拜占庭,他们饮食当中其中最著名的恐怕就是橄榄油了。”

这一番话下来,那些使节无不呆若木鸡。

隔了老半响,一人突然叫道:“说得好,说得真是太好了。”

说话的正是穆罕默德,他站了出来,笑道:“经济使高才,我等受教了。”

朴智谦也哈哈笑道:“金刀厨王果真是名不虚传,今日我方明白食物真正的含义,这番话真是令我等钦佩不已。”

其余国家的使节也纷纷站出来,对李奇这一番话是赞叹不已。

蔡京见他们都夸赞李奇,言下之意,就是说明李奇方才说的都是正确的,好奇道:“李奇,你年纪轻轻,怎知道这么多?”

其余人也觉得十分好奇。

李奇含糊其辞道:“太师有所不知,我祖上几辈人都是厨师,他们喜欢周游列国,品尝各地的美味,我这一半是自己亲自去品尝的,一半是从他们口中听来了。”

宋徽宗突然笑问道:“你说了这么多,却没有提我大宋,那在你眼中,我大宋的美食又是如何呢?”

李奇微微一笑,道:“回皇上的话,我大宋美食自然是集百家之长,成天下第一。”

这话霸气啊!好大喜功的宋徽宗哪能不爱听,哈哈一笑,道:“好!好一个集百家之长,成天下第一!”

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